法式西点艺术本科专业_法式西点学校排名

随着科技的发展，法式西点艺术本科专业的今日更新也在不断地推陈出新。今天，我将为大家详细介绍它的今日更新，让我们一起了解它的最新技术。

文章目录列表:

学西点烘焙要学些什么？

西点烘焙学习内容

1、西点专业基础基本功强化练习、西点房操作规范示范、裱花课程花卉类、十二生肖类制作、烘焙西点、干点类制作；

2、曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、披萨、巧克力、面包类制作（甜、欧式、法式、丹麦面包等）、蛋糕及裱花制作（海绵、乳酪、裱花蛋糕等）；

3、陶艺蛋糕学习与制作、巧克力配件学习与制作、蛋糕课程的学习与制作、翻糖蛋糕学习与制作、多层蛋糕及大型展台蛋糕设计与制作。

4、时尚冷、热饮的调制技术；港式、欧式西点蛋糕、派、塔、芝士类甜品；韩日式蛋糕、慕斯蛋糕；美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作技术。

西点培训都能学到啥专业？

烘焙工艺（技工班）

二年制

所学课程： 食品卫生与安全，食品原材料，成本核算，店长经理实务，设备使用保养，食品店面策划与营销，西点艺术、烘焙工艺、艺术蛋糕装饰。西式面包学习150余个品项，蛋糕学习80余个产品，糕点学习70余个品项；各式月饼学习，包括广式、苏式、台式、潮式等；艺术蛋糕裱花学习，款式多样，包括欧美、日式等，无糖产品学习，西式简餐学习，计算机应用、国际市场营销、企业管理概论、美学基础知识。

统招名额内报考我校两年制烘焙工艺技工班学员均可享受国家每年1500元助学金补贴，两年共计补贴3000元。

西点专业（中级班）

半年

所学课程： 营销与管理，饼屋的设计，面包学习美式、法式、台式、软质、脆皮等90个品项，蛋糕学习海绵类、戚风类、糖油拌合类等45个品项；中西式糕点学习混酥类、油炸类、泡沫类等35个品项制作，各式月饼学习，包括广式、苏式、台式、潮式等；艺术蛋糕学习，立体、平面、手拉杯等多款多边形蛋糕，水果巧克力、喷枪、雕刀制作各款蛋糕。

西点专业（速成班）

三个月

所学课程：面包学习醒发原理、配方设计与计算、面包制作手法、美式软质等50多个品项制作，蛋糕学习戚风类、海绵类、重油类等30多个品项制作，中西糕点学习酥类、混酥类等18个品项制作，月饼学习广式，艺术蛋糕裱花学习各种花咀应用、各种花边花卉、12生肖、卡通动物等多款式蛋糕。

艺术蛋糕装饰（专科班）

三个月

所学课程：从抹胚、吊线、字体、色彩搭配、各种花咀应用、各种花边以及12生肖、卡通动物、巧克力花及装饰配件制作，仿真12生肖、花卉、动物、人物等制作，喷枪、雕刀制作各款高难度蛋糕。西安亨通烘焙学校

哪些大学有西点师专业？

专业学习西点的大学还是真的没有，如果你想学西点技术的话，可以建议你去专业的西点技术

学校学习比较好。

合肥欧米奇专业介绍

一、学校烘焙甜点开设专业有：烘焙甜点短期班、3个月、6个月、9个月、高端西点创业班、全能班等多个课程，满足不同的学习需求。不仅能够帮助学员掌握专业技能，还可以获得创就业帮扶。一次报名，终身学习。

二、教学

区别于传统教学，学校零基础实战教学，将行业需求融入教学，让学子在轻松快乐中学有所得。现代化教学设施，经验丰富的教学名师，系统化科学教学手段。

三、课程

（1）常温蛋糕类

日式轻芝士、巧克力布朗尼蛋糕、红丝绒蛋糕、黑森林蛋糕等（约24种）

（2）塔、派、甜品、慕斯类

马卡龙、天鹅泡芙、慕斯蛋糕、豹纹淋面、镜面及喷砂技术、歌剧院蛋糕等（约88种）

（3）面包类

各式法式可颂面包、软欧包、脏脏包、披萨、丹麦面包等（约115种)

（4）饼干类

皇家杏仁曲奇、玛格丽特饼干、趣多多、蔓越莓饼干等（约16种）

（5）裱花类

裱花蛋糕基础、奶油裱花、韩式豆沙裱花、多肉植物、韩式山茶花、整款蛋糕等（约36种）

（6）翻糖类

各式翻糖饼干、翻糖花卉、翻糖卡通人偶、艺术翻糖蛋糕、翻糖甜品台等（约15种）

（7）月饼类

广式月饼、苏式月饼、冰皮月饼的制作等（约3款）

（8）巧克力糖果类

松露巧克力、坚果巧克力、生巧、星空棒棒糖、棉花糖等（约11款）

（9）冰淇淋类

香草冰淇淋、巧克力冰淇淋（约2款）

（10）网红产品

海盐爆浆奶盖蛋糕、芝士熔岩蛋糕、肉松小贝、雪媚娘、千层毛巾卷、滴落蛋糕等

四、教学优势

（1）名师教学

中外西点大师面对面教学，实践操作示范，传授心德，不用担心学不会学不好。

（2）全实操课程

每天上课都有大量的食材用来练习，学西点从来都是多学多练，熟能生巧，只有重复的练习才能更好掌握。

（3）现代化学习环境

欧米奇西点学校拥有环境优美的欧式校区，设备先进，事半功倍。

瑞士的西餐西点专业有本科证书吗？

瑞士的西餐西点文凭是有本科证书的

瑞士最有名的西餐西点的学校是恺撒

里兹

和DCT，在餐饮界中顶级的学校哦。

这两间学校现在都是SEG集团下的学校，现在这两间学校的西餐西点课程已经合并为一间新的学校，是叫CIS，是在瑞士的

琉森

市中心的一间学校。

CIS有的课程非常的灵活，适合各种对西餐西点有兴趣的同事，它的课程有：

1）1.5年的美食

艺术管理

文凭课程

2）2年的美食艺术管理文凭课程

3）3年的美食艺术管理本科学位课程

西点课程都有什么？

不同的西点课程学习的内容不一样，学的市场越长，学习的内容越丰富。西点课程大约有以下几方面：

面包整形：滚圆、搓条、橄榄形、辫子面包等;

基础花边类：基本绕边、抖边、挤边、拉边、吊边等；

基础蛋糕抹面：直坯、弧形坯、方坯、心形坯等；

花卉类：玫瑰、牡丹、菊花、百合、向日葵等；

十二生肖类：鼠、兔、龙、蛇、马等仿真卡通等；

艺术蛋糕、欧式水果蛋糕

陶艺蛋糕：基础知识、基础抹面、淋面果膏常用方法、沾边，拍打，水纹面掏空，吹瓶，多功能小铲的使用，割面，吸面，吹面等整体装饰蛋糕制作。

翻糖蛋糕制作

层蛋糕及大型展台蛋糕设计与制作

面包制作类：甜面包、丹麦面包、法式面包、吐司面包、欧式杂粮面包、花式面包、披萨等；

干点类：巧克力曲奇、芝麻薄饼，马赛克，瓜仁饼，杏仁瓦片，手工饼干、千层酥、葡式蛋挞、布丁蛋挞、派类等；

其他类：哈斗、月饼、绿豆糕等。

海绵蛋糕类、戚风蛋糕类、果子蛋糕类、酸奶蛋糕、虎皮蛋糕、乳酪蛋糕，芝士蛋糕制作、慕斯生日蛋糕制作、冰激凌制作；

杯状慕斯制作、精致小西点、提拉米苏

巧克力配件制作：扇形铲花、枫叶形铲花、烟卷等；

学西点的好处和方法

甜品的话可以学西点，西点学习的话，主要有蛋糕、面包、饼干等等，一般是从基本功开始学习，如摸胚、裱花等等。西点专业,课程内容丰富，让你拥有众多创业选择。店面成本低，需要的人力少，市场需求大，是典型的低成本、低风险、高收益的行业。

西点专业,课程内容丰富，让你拥有众多创业选择。

一般是从基本功开始学习，如摸胚、裱花等等。

学习西点需要接受大量的培训和训练，不是特别推荐去蛋糕店或者西饼屋和师傅学习，那样学习起来很不系统，最后是会却不精。所以建议选择正规的培训学校，通过明确的课程安排和系统的授课内容，打好基本功。

西点包括面包、蛋糕、混酥类、清酥类、艺术造型类、巧克力类、甜品点心类等。种类比较的多，如德式、法式、英式、俄式等。其制作方法千变万化，除面包外，蛋糕是西点中最具有代表性的品种，混酥类、挞、派与清酥类糕点是主要的西式点心。此外，西点还包括干点(曲奇、瓦片)、茶点、甜点、冻、布丁、巧克力制品等。

不断学习提高

当然，要想成为高级西点师，就需要扎实的知识与灵活的运用，不断的学习！

今天关于“法式西点艺术本科专业”的探讨就到这里了。希望大家能够更深入地了解“法式西点艺术本科专业”，并从我的答案中找到一些灵感。

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